Archive pour le mot-clef ‘huile d’olive’

Les saveurs d’été

Mardi 7 juillet 2009

Nous venons de recevoir la première partie de notre livraison Côté Garrigue, notre fournisseur de saveurs du sud, de fabrication artisanale. Les nouveaux vinaigre à la pulpe de fruit sont présentés dans des flacons Prestige vraiment superbes. J’ai goutté le vinaigre à la pulpe d’abricot, il est doux et parfumé.

Vinaigre PRESTIGE

Vinaigre PRESTIGE

Le confit de tomates séchées au thym et au romarin est proposé en pot de grande contenance et c’est une bonne idée!

Confit tomates séchées

Confit tomates séchées

Quant à la moutarde au miel d’acacia, c’est une moutarde douce mais avec beaucoup de peps.

Moutarde Miel Acacia

Moutarde Miel Acacia

La terrine de canard aux olives est délicieuse sur des toasts chauds à l’heure de l’apéritif. Je vous la conseille.

Terrine Canard Olives

Terrine Canard Olives

Nous recevrons d’autres produits la semaine prochaine et nous vous communiquerons des recettes simples.

Côté Garrigue ou l’amour de la Provence !

Mardi 12 mai 2009

Côté Garrigue c’est une vraie histoire d’amour avec la Provence.

Claire Le Cozannet et Laurent knipping imaginent des créations originales de confits salés et sucrés, des spécialités de fruits et de fleurs époustouflantes.

Vinaigre aux fruits
Les moulins à sels et à poivres sont le prétexte à des mariages avec des herbes et des épices. Ils ont concocté des vinaigres aux pulpes de fruits pour des associations culinaires douces au palais. Leur nouvelle gamme d’huiles d’olives, de vinaigres arômatisés aux fruits, épices et herbes fraîches, et de vinaigres balsamiques sont remarquables également par leur présentation en spray.